原価率計算原価の割合をすぐ計算

原価と売値を入れるだけで、原価率と利益がすぐにわかります。飲食店や小売りのコスト管理、値付けの見直しに使えます。

原価率はどれくらい？

原価（円）売値（円）

原価率30%

原価率計算ツールの使い方

原価率計算は、「原価 ÷ 売値 × 100」で計算します。

原価率が低いほど、売値に占める利益の割合が大きくなります。飲食店では、材料費の原価率が30%前後を目安といわれることが多いです。

原価率と利益率を足すと、必ず100%になります。原価率30%なら利益率は70%、原価率50%なら利益率は50%です。どちらか一方がわかれば、もう一方は100から引いて求められます。

ただし、ここでいう「原価」は材料費や仕入れ値だけの場合が多く、人件費や家賃などの経費は含まれていないことがあります。経営の判断では、原価率だけでなく経費も含めた利益も確認しましょう。

原価率の公式を教えてください。

「原価 ÷ 売値 × 100」です。原価300円・売値1,000円なら、300 ÷ 1,000 × 100 = 30%です。

原価率と利益率の関係はどうなりますか？

2つを足すと100%になります。原価率30%なら利益率は70%です。どちらか一方がわかれば、もう一方もわかります。

原価率が高いとどうなりますか？

原価率が高いほど、売値に占める原価の割合が大きく、利益が少なくなります。原価率が100%を超えると、売っても赤字になります。

売値が0のときは計算できますか？

できません。0で割ることはできないので、売値が0のときは原価率を求めることができません。